Apa itu tepung beras organik?  Tepung beras organik hampir sama dengan tepung beras biasa. Disebut organik hanya untuk menjelaskan bahwa tepung beras organik ini berasal dari beras organik, yaitu beras yang mulai dari proses penanaman hingga digiling dan diproses dilakukan secara organik dan alami, tanpa melibatkan pupuk kimia buatan, pestisida kimia, bahan pengawet, zat pewarna, zat perasa, dan bahan-bahan kimia lain sehingga rasanya pun hampir seperti tepung beras pada umumnya.

Di samping itu, tepung beras organik juga tidak diberi zat kimia tambahan seperti DHA, probiotik, dan sebagainya. Selain itu, tepung beras organik ini masa pakainya bisa mencapai dua tahun, akan tetapi sebaiknya digunakan kurang dari setahun. Tepung beras organik ini terbuat dari beras pecah kulit atau beras yang masih mengandung bekatul. Karena, berdasarkan penelitian, bekatul banyak mengandung gizi. Jika selama ini bekatul hanya dijadikan limbah, padahal justru disitulah gizi tinggi itu berada. Dan, dengan mengetahui kehebatan bekatul itulah, maka tidak dibuang tetapi justru menggilingnya sekalian dengan berasnya untuk dijadikan tepung beras organik.

Nutrisi tepung beras, Nilai per 100 gram porsi makanan

Air, 11.89 g
Energi, 366 kcal
Energi, 1531 kj
Protein, 5.95 g
Total Lemak, 1.42 g
Karbohidrat, 80.13 g
Serat, 2.4 g

Mineral

Kalsium, Ca, 10 mg
Besi, Fe, 0.35 mg
Magnesium, Mg, 35 mg
Phospor, P, 98 mg
Potassium, K, 76 mg
Sodium, Na, 0 mg
Seng, Zn, 0.8 mg
Tembaga, Cu, 0.13 mg
Mangan, Mn, 1.2 mg
Selenium, Se, 15.1 mcg

Vitamin

Vitamin C, asam ascorbic, 0 mg
Thiamin, 0.138 mg
Riboflavin, 0.021 mg
Niacin, 2.59 mg
Asam Pantothenic, 0.819 mg
Vitamin B-6, 0.436 mg
Folate, 4 mcg
Vitamin B-12, 0 mcg
Vitamin A, 0 IU
Vitamin A, RE, 0 mcg_RE
Vitamin E, 0.13 mg_ATE

Lemak

Asam Lemak Jenuh, saturated, 0.386 g
Asam Lemak Tak Jenuh, monounsaturated, 0.442 g
Asam Lemak Tak Jenuh, polyunsaturated, 0.379 g
Kolesterol, 0 mg

Dikutip dari http://www.asiamaya.com/nutrients/tepungberas.htm.

Pemesanan tepung beras organik ke BUMI Ganesa.

Tags:

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.