admin on January 30th, 2012

Whole grain pasa umumnya terdiri dari tiga bagian besar, yaitu dedak (bran), endosperma, dan embrio atau lembaga (germ). Serelia yang sudah digiling atau disosoh, seperti beras giling/beras putih yang kita konsumsi sehari-hari, sebenarnya bukanlah butiran utuh serelia, melainkan hanya endosperma. Sedangkan dedak dan lembaganya sudah dibuang.
Proses penggilingan di satu sisi sangat menguntungkan karena dapat menyisihkan [...]

Continue reading about Apa itu Whole Grain? (3)

admin on December 12th, 2011

Menurut FDA (Food and Drug Administration) Amerika Serikat,yang termasuk dalam whole grain adalah produk makananyang menggunakan biji-biji serelia utuh minimal 51% dari seluruh bahan baku, mulai dari dedak, endosperma, hingga lembaga, dalam komposisi yang proporsional.
Contoh whole grain adalah jagung, gandum, dan beras.
Dari segi rasa, produk yang mengandung whole grain, apalagi yang sampai 100%, pada umumnya [...]

Continue reading about Apa itu Whole Grain ? (2)

Beras coklat adalah: beras yang hanya dihilangkan sekamnya, namun tidak dipoles menjadi beras putih. Beras coklat dan beras putih memiliki kandungan kalori, karbohidrat, protein dan lemak yang sama. Yang membedakan hanyalah dengan proses penggilingan beras dengan alat pemoles, lapisan aleuron beras akan hilang. Bersamaan dengan hilangnya lapisan terluar beras ini hilang pula beberapa vitamin B1, [...]

Continue reading about Beras Coklat (Brown Rice) Bisa Menurunkan Cholesterol

admin on May 12th, 2009

Organic Brown Rice atau beras organik coklat atau beras organik pecah kulit, sekarang dapat dipesan, silakan kontak disini atau kepada rekanan kami di beras Olen.
Brown rice organik kami dijual dengan harga sangat terjangkau dan disertai manfaat sangat tinggi.

Continue reading about Organic Brown Rice

admin on May 11th, 2009

Proses penggilingan dan pemolesan padi (sosoh/selip) berbagai varietas sampai menjadi beras berwarna putih ternyata telah menghilangkan sekitar 80% vitamin B1, 70% vitamin B3 , 90% vitamin B6, 50% mangan (Mn), 50% fosfor (P), 60% zat besi (Fe), 100% serat, dan asam lemak esensial. Pada akhirnya yang tersisa hanyalah beras berwarna putih bersih dan hanya mengandung [...]

Continue reading about Manfaat Brown Rice atau Beras Pecah Kulit